OBG

Бамия (по-другому – окра, гомбо, дамские пальчики) - малоизвестный в России продукт. У нас бамия, в основном, продаётся в замороженном виде. Хотя истории отечественного огородного хозяйства известны случаи культивации бамии в средней полосе России. Например, известно, что бамию на заре нашего века успешно выращивал в Подмосковье (Мелихово) Антон Павлович Чехов. Нынче в России и у нас на юге бамию стали выращивать дачники-овощеводы. [[MORE]] Едят обычно недозрелые (трех-шестидневные) завязи плодов, как только они достигнут 4—6 см длины. Срезают бамию ножницами, через каждые 2—3 суток, поскольку перезревшие плоды не вкусные и теряют свои диетические свойства. Бамию долго не хранят, в холодильнике ее можно держать не более 3—4 суток и нужно быстро приготовить. Бамия рецепт приготовления Бамия не только очень полезна, но и обладает очень не привычным вкусом. Конечно, само понятие «афганская кухня» нас уже само приготавливает к сюрпризам. Расскажу вам, как приготовить бамию по рецепту. Д...

Постное куриное мясо подходит для приготовления практически всего спектра блюд, как горячих вторых, так и наваристых и ароматных - первых. Суп с мясом курицы получается легким и диетическим, в то же время, мясо является нейтральным, и хорошо сочетается с любыми добавками, выгодно подчеркивая их вкус. Курица, в отличии от других видов мяса, готовится быстрее, и стоит дешевле. [[MORE]]Куриный суп - рецепт 1 (с картошкой) Ингредиенты: тушка курицы, или окорока; картофель; макаронные изделия/гречка - на любителя; морковь; растительное масло; сливочное масло; соль; лавровый лист. Пошаговое приготовление: Разделать тушку, положить мясо в кастрюлю, добавить воды, поставить закипать на большой огонь, причем воды должно быть так, чтобы оставалось два-три сантиметра от краев посудины. После закипания сделать огонь меньшим и продолжать варить куриный бульон еще на протяжении тридцать-сорок минут, не забывая снимать накипь. Незадолго до окончания приготовления всыпать соль и специи по вкусу. По...

Острые и невероятно вкусные вяленые помидоры - очень изысканное и дорогое итальянское блюдо. Они вкусные как сами по себе, так и в качестве добавки к любому другому блюду. Помидоры такого приготовления отлично подойдут к салатам, мясу, рыбе, пасте. Даже кусочек свежего багета с вяленой половинкой помидора, пропитанным ароматным маслом является шедевром. Советуем вам не выливать масло, которое остается в процессе вяления, в раковину, а использовать как заправку к салатам, получается очень вкусно и полезно! [[MORE]]Как приготовить вяленые помидоры на зиму в духовке Ингредиенты: спелые помидоры, желательно небольшого размера - 1-2 кг; свежемолотый черный перец или приправа из 5 перцев; соль крупного размера, желательно морская; сухие травы для приправы; два-три зубчика чеснока; оливковое или рафинированное подсолнечное масло. Пошаговое приготовление вяленых помидор в масле: Хорошо промываем в проточной воде спелые помидоры, после этого сушим. Разрезаем плоды на четвертинки или половинк...

Как и все блюда, приготовленные на пару, горбуша очень питательная и вкусная. Не думайте, что если горбуша приготовлена на пароварке, она будет пресная и не вкусная. Горбуша на пару будет очень вкусной и сама по себе, и с ярким по вкусу соусом. Горбуша в пароварке - это диетическое и полезное блюдо. Оно отлично подойдёт для тех, кто сидит на диете, у кого проблемы с желудком или просто для того, кто хочет вести здоровый образ жизни и правильно питаться. [[MORE]]Горбуша на пару - рецепт приготовления Ингредиенты: горбуша средней величины; соль, специи; лимон; розмарин. Как приготовить горбушу в пароварке - инструкция: Серьёзно подойдите к выбору горбуши. Что бы мясо получилось максимально диетическим, выбирайте наименее жирную рыбу. Горбуша в среднем весит 2,5 килограмма. Выбирайте рыбку средней величины. Горбушу разрежьте поперёк, на кусочки по 2-3 см. Удалить кожу и подкожный жир, это придаст мясу более лёгкий вкус, а питательные вещества останутся. Кусочки рыбы обдайте лимонным сок...

Булгур – это пропаренные, очищенные и аккуратно раздробленные зерна обычной пшеницы. Такое блюдо можно добавлять в салаты, сочетать с овощами, мясом. Если вы не знаете, как приготовить булгур, то продолжайте читать нашу статью. Следует отметить, что блюда, в которых используется булгур, приобретают характерный восточный вкус и непривычный, но нежный аромат. [[MORE]] Как приготовить булгур – рецепт №1 Чтобы приготовить булгур по этому рецепту, вам понадобиться корица, жир, булгур, растительное масло (на ваше усмотрение), свинина, лук и нут. Залейте 0,5 стакана нута водой и оставьте емкость на ночь. Для того чтобы приготовить булгур, порежьте пол кило свиной вырезки приблизительно одинаковыми кубиками. Возьмите и почистите 12 маленьких головок обычного репчатого лука. Немного обжарьте свинину на растительном масле, затем переложите его в выбранную емкость, в ту же сковородку бросьте целые луковички. В течение 15 минут проварите нут для булгура, после чего вытащите из кастрюли нут и пол...

Торты в наше время на наших столах бывают самые необычные - из бисквитного, слоеного и песочного теста, с масляным или заварным кремом, с фруктами и желе. Есть и быстрые рецепты тортов, на основе печенья или вафель. Однако, мало кто знает, что очень вкусный и довольно быстрый торт можно приготовить из блинов. Приготовление самих блинов конечно займет некоторое время, однако блинный торт не нуждается в длительной пропитке, и его можно есть сразу же после приготовления. [[MORE]]Сметанный блинный торт - рецепт Ингредиенты: 500 мл молока; 300 г муки; 3 шт. яйца; 2 ст. л подсолнечного масла; 2 ст. ложек сахара; немножко соли; 300 г сметаны; 200 г сахара. Способ приготовления: 1. Тщательно смешайте молоко, яйца, соль, сахар и масло. Добавьте муку и вымешивайте тесто так, что бы ни было комков, но и оно не было слишком жидким или наоборот очень густым. Влейте подсолнечное масло в сковородку и разогрейте её, затем влейте половником тесто, так что бы оно растеклось по всей сковороде. 2. Жарьт...

В сезон трав и овощей большинство хозяек мечтает о собственных заготовках на зиму. Порадовать семью и близких вкусной и оригинальной закуской вовсе не сложно – достаточно просто приготовить грибную икру, применив для ее готовки свежие, соленые либо сушеные грибы. Самой ароматной получается закуска из лесных грибов, таких как, маслята, белый гриб, подосиновик или подберезовик. Блюдо получается вкусным, ароматным, полезным, а что самое главное питательным! [[MORE]]Рецепт 1: Грибная икра через мясорубку на зиму Грибы тщательно очистить от посторонних предметов: земли, листьев и т.д. Далее хорошенько промыть холодной водой, положить в кастрюлю и залить водой. В емкость добавить соли по вкусу и варить на среднем огне около 20-ти минут. После прекращения варки, отвар для икры нужно слить, а сами грибы, после того, как они остынут, пропустить через мясорубку. Получившуюся грибную массу выложить на горячую сковороду, приправить растительным маслом и обжаривать на среднем огне в течение получас...

Как варить капусту, для того чтобы она не потеряла своих вкусовых качеств и полезных свойств? Рецепты блюд из капусты, пожалуй, одни из самых любимых и запоминающихся с самого детства, все мы помним бабушкины голубцы. Капуста – продукт, который есть в каждом холодильнике в любое время года. Популярность капусты обуславливается ее низкой ценой, легкостью и быстротой приготовления, высокими вкусовыми свойствами. Однако хозяйки очень часто задаются вопросом как же правильно ее варить. [[MORE]] Как варить капусту с сохранением пользы? Особая ценность отварной капусты кроется в ее составе, например, минералы, такие, как калий, фосфор, кальций, железо и марганец, все они помогают нашему организму обновляться, очищают кровеносную систему от холестерина и шлаков, придают коже здоровый и свежий вид, что естественно нравиться всему женскому населению планеты. У каждой хозяйки на заметке всегда есть любимое блюдо из капусты и вопрос, что приготовить не встает, наверняка у каждой женщины подыщутс...

Мужчины частенько бывают, капризны как дети, но только чуткое и любящее женское сердце знает, чтоб мужчина перестал капризничать его нужно вкусно накормить. Хороша та хозяйка, которая знает, что главное в меню на каждый день - разнообразие. Хотим предложить рецепт салата, который так и называется «Мужской каприз». 286. Как приготовить рецепт салата Мужской каприз? [[MORE]] Салат Мужской каприз рецепт приготовления Для приготовления этого салата вам потребуются довольно простые и доступные ингредиенты, которые не сложно купить в любом супермаркете, главное, чтоб продукты были свежие. Лучше всего, чтобы приготовить салат мужской каприз, покупать продукты на рынке. Возьмем: 2 средних луковицы, 200г говядины, 4 яйца, 2 средних картофелины,100г твердого сыра (очень вкусно с сыром сорта «мраморный»),300г майонеза и уксус. Как приготовить салат Мужской каприз? Чтобы приготовить салат мужской каприз, берем лук, он нужен нам замаринованным, нарезаем его полуколечками, заливаем маринадом: по...

Шварцвальдский вишнёвый торт - это торт с взбитыми сливками и вишней. Появился он в самом начале 1930-х годов в Германии и в настоящее время уже приобрел известность во всем мире. А как приготовить Шварцвальдский вишневый торт? Для приготовления шварцвальдского вишнёвого торта шоколадные бисквитные коржи пропитываются киршвассером, а начинка готовится из вишни. Для украшения торта применяется шоколадная стружка и вишня. Происхождение торта достоверно неизвестно, и совсем необязательно думать, что оно связано с одноимённым германским регионом. [[MORE]] Шварцвальдский вишневый торт рецепт Для приготовления бисквитного коржа для Шварцвальдского вишневого торта нам потребуется: 250 грамм сахара; 300 грамм муки; Две столовых ложки какао; Семь разделенных яиц. Для начинки вишневого торта нам потребуется: 1,2 л сливок; 50 грамм сахара; три пакетика закрепителя сливок (можно заменить тремя листиками желатина); 400 грамм вишни кислой; 250 мл вишнёвого сока; четыре столовых ложки крахмала (б...

Аэрогриль не так давно появился в арсенале отечественных хозяек, но стремительно завоевывает популярность благодаря тому, что делает возможным приготовление пищи без жира и масла, пища же нагревается равномерно и не пригорает, процесс готовки не требует присутствия на кухне хозяйки и контроля за степенью готовки блюда, т. к. прибор снабжен таймером, который даст сигнал на отключение прибора в назначенное время. Как приготовить рецепт кролика в аэрогриле? Об этом поговорим далее. [[MORE]] Аэрогриль имеет несложное устройство и представляет собой печь, внутри которой равномерно по всем направлениям распространяется горячий воздух. Незаменим аэрогриль для жарки, запекания и копчения мяса, сушки фруктов, стерилизации банок, возможно запекать каши и готовить жаркое в горшочках. Благодаря тому, что приготовление пищи происходит без добавления масла, в аэрогриле можно приготовить диетические блюда с максимальным сохранением полезных питательных веществ. Можно попробовать приготовить в аэрогр...

Маковая начинка является традиционным наполнителем для хлебобулочных изделий. Например, ее применяют для рулетов, пирогов, разнообразных булочек. И, хотя, для приготовления этой начинки необходимо минимум продуктов, но существует очень много способов ее приготовления. Рассмотрим основные рецепты того, как приготовить маковую начинку. [[MORE]] Маковая начинка рецепт для закрытых рулетов Итак, можно приготовить маковую начинку для закрытых рулетов. Для таких видов выпечки, приготовленных из дрожжевого теста хорошо подходит маково-медовая начинка. Чтобы ее приготовить, нужно залить мак кипятком, затем плотно накрыть крышкой и оставить на полчаса. После чего следует откинуть мак для начинки на сито, подождать пока стечет вода. Затем добавляем сахар, мед и хорошо растираем маковую начинку. Для закрытых рулетов тоже можно приготовить маковую начинку или маково-медовую начинку. Но готовится она немного иначе. Мак для того чтобы приготовить маковую начинку промывается, откидывается на марлю....

Мятный ликер – прекрасный согревающий напиток с освежающим ароматом. Если вы зимой откроете бутылочку такого чуда, то наверняка вспомните свежесть теплого летнего утра. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить мятный ликер. [[MORE]] Мятный ликер рецепт приготовления Для приготовления этого рецепта Вам понадобится: водка – 0,5 л; молодые веточки мяты – 6 шт.; сахар – 2 стакана; вода – 1,5 стакана. Любой ликер представляет собой состав из двух частей – сиропа и настойки. Как приготовить мятный ликер? Готовим настойку для мятного ликера. Веточки мяты (5 шт.) мелко режем, кладем в банку, заливаем водкой. Плотно закрываем банку крышкой и ставим в сухое темное место. Неделю мы к ней не касаемся. Готовим сироп для мятного ликера. Мелко режем оставшуюся веточку мяты, кладем её в кастрюлю, заливаем водой. Доводим до кипения и добавляем сахар. Затем размешиваем и варим 1 минуту. Охлаждаем полученный сироп. По истечении недели готовую настойку для того чтобы приготовить мятный ликер, смешива...

Аджика название это острой абхазской и мегрельской приправы произошло из арабского языка и в переводе означает просто – «соль». Как сделать аджику из помидоров с чесноком – рецепты домашнего приготовления не только помогут вам сохранить максимальное количество витаминов, содержащихся в этих овощах, на зиму, но и добавят на ваш стол частичку жаркого южного солнца. [[MORE]] Секреты приготовления вкусной аджики Как и любое другое блюдо, аджика также имеет свои секреты приготовления. Вот некоторые из них. Основу любой аджики составляют острые стручки красного перца, соль и чеснок. Перед тем, как использовать кранный перец, необходимо удалить все семечки, иначе аджика получится чересчур острой. Соль можно брать любую, в том числе – морскую. Единственное условие – она не должна содержать никаких добавок. Лучше всего выбирать свежий чеснок с фиолетовым оттенком кожуры. Разнообразить аромат аджики можно при помощи используемых для ее приготовления приправ. Обычно это кинза или кориандр, бази...

В наше время салат с сухариками не вызывает ни у кого абсолютно никакого восторга. Это обыденное блюдо, которое в большинстве своем предпочитают девушки. Как делать салат с сухариками? Конечно, при подаче к праздничному столу, хозяйка, должна добиться от данного блюда некой изысканности и невероятного запоминающегося вкуса. Так как можно улучшить и разнообразить приготовление салата с сухариками? [[MORE]] Салат с сухариками и колбасой рецепт Для приготовления этого рецепта Вам понадобится: 150 г спагетти 3-4 соленых огурца 2 средних болгарских перца небольшая луковица 200 г колбасы оливковое масло белый черствый хлеб чеснок Как приготовить салат с сухариками и колбасой? Для начала, чтобы делать салат с сухариками по этому рецепту, нужно приготовить сами сухарики. Берем черствый хлеб и нарезаем максимально ровными кубиками (лучше всего использовать хорошо наточенный нож). Пропустите через пресс или мелко нарубите чеснок для салата с сухариками и смешайте его с оливковым маслом. Этой...

Название блюда антрекот произошло от французского слова «cotre», так называют любой вид мяса на ребрышке. Чаще всего для приготовления используется говядина, но в ходу также свинина, оленина и даже рыба. Способ приготовления также может разнится, подойдет и обычная сковорода и духовка и гриль. Самое главное для успеха блюда - свежая и качественная говядина, лучше если она не будет предварительно замораживаться. Правильно подобранный маринад - и ваш антрекот станет главным украшением стола! [[MORE]] В зависимости от маринада, вкус говядины может очень сильно отличаться. При покупке мяса остановите свой выбор на более молодом и свежем куске - жир не должен быть желтоватым. Тщательно продумайте выбранный маринад, все его составляющие должны "дружить" между собой. Антрекот из говядины по-итальянски в маринаде из темного пива Итальянское название блюда: entrecote di manzo alia brace marinato alia birra scura. Ингредиенты: 4 говяжьих антрекота (по 220 г каждый); оливковое масл...