Как варить овощи
На такой вопрос сразу не ответишь. Если говорить кратко - варить овощи можно по-разному! [[MORE]] Каждый овощ требует знания его структуры и свойств входящих в него веществ, для выбора оптимального режима обработки. Да и для различных блюд различные овощи совершенно по–разному варят. Вот и выходит – не так–то это просто! Так как варить овощи правильно? Но бояться не нужно, нужно потратить немного времени и ознакомиться с теми полезными советами, в которых мы рассказываем, как варить овощи. Как варить овощи - картофель Для того чтобы варить овощи для рецептов пюре или отварного картофеля, а также для приготовления первых блюд – борщей или супов, картофель чистят, для салатов предпочтительнее готовить картофель в мундирах – сварить или испечь в духовке. Варить очищенный картофель можно в любой посуде, доводить до точки кипения не быстро – и не кладите в кипяток сразу, как это иногда предлагают, картофель от этого обваривается сверху, а внутри остается сыроватым, и пока серединка свари...